house cocktails.   - $12 -

florence

Vodka, Giffard Orgeat, Lemon, Bubbles

opening salvo

Gin, Scarborough Syrup, Lemon, Grapefruit, Thyme

 che bella

Tequila, Citron, Blackberry Shrub, Lime, Cynar, Ginger Beer

 sing into my mouth

Brachetto, Montenegro, Genepy, Absinthe, Shrub, Mole Bitters

 curtain call

Mezcal, Amaro del Capo, Strawberry-Rhubarb, Lemon, Pernod

head in the clouds* {$14}

Singani63, Egg White, Montenegro, Lime, Spice Syrup, Lavender

professor burgess

Scotch, White Port, Carpano Antica, Rosemary

 white wolf sangria

Whisky, Grape-Citrus Medley, All-Spice Dram

beer & cider.

Rainier Tallboy  Lager  - SEATTLE  $5

Peroni  Lager  - ITALY  $7

Pike ‘Naughty Nellie’  Golden Ale  - SEATTLE   $7

Fremont Brewing ‘Interurban’ IPA  - SEATTLE   $7

Deschutes  Porter  - BEND $7

Dragon’s Head  Wild Ferment Cider (7%)  - VASHON ISLAND  $12

Sea Cider  Prohibition Cider (12.5%)  - BRITISH COLUMBIA  $12

non alcoholic. -$6 -

Lursia Sparkling Water  - PIEDMONT 

Rachel’s Ginger Beer  - SEATTLE

shrubs  Green Tea, Blackberries, Honey, Vinegar

no shrubs  Watermelon Aqua Fresca, Lime, Soda

glass wine.

sparkling & rosé.

nv      Bocelli Prosecco  Glera  - VENETO  $11

nv      Morini Brut Rosé  Centesimino  - EMILIA ROMAGNA  $12

2016  La Spinetta Rosato  Sangiovese  - TUSCANY $14

2016  Rimauresq/ESR ‘Helen’  Côtes de Provence  - PROVENCE  $11

2016  GD Vajra ‘Claré JC’  Nebbiolo  - PIEDMONT  $15

white.

2015  Alois Lageder Pinot Grigio - ALTO ADIIGE $11

2015  Prodigo  Sauvignon Blanc  - FRIULI VENEZIA  $10

2015  Montinore ’Borealis’  Gewürzt. Blend  - WILLAMETTE V. $11

2016  La Spinetta  Vermentino  - TUSCANY $12

2016  Negro Angelo ‘The Piedmont Guy’  Arneis  - PIEDMONT  $14

2015  Tami  Grillo  - SICILY  $11

2015  Mark Ryan/ESR  Chardonnay  - COLUMBIA V.  $10

red.

2015  Nanfro  Frapatto {chilled} -  SICILY  $12

2015  Montinore Estate  Pinot Noir  - WILLAMETTE V.  $13

2013  Indigenous  Barbera  - PIEDMONT  $11

2015  Bocelli   Sangiovese  - TUSCANY  $11  

2014  Caparzo  Rosso di Montalcino  - TUSCANY  $14  

2014   De Forville  Nebbiolo  - PIEDMONT   $18

2013  Leonello Valpolicella Ripassa  - VENETO  $12

2014  Avennia/ESR ‘Frank the Tank’

Cab|Merlot|Cab Franc - COLUMBIA V.$15

2010  Colpetrone Sagrantino - UMBRIA V.$16

 

 

1/2 bottle.

sparkling & white.

nv    Agrapart & Fils ‘Terroirs’  Blanc de Blancs - CHAMPAGNE $55

2014  Marco Felluga Pinot Grigio - FRIULI VENEZIA  $34

2011  Punta Crena  Vermentino - LIGURIA $34

 red.

2013  Rex Hill  Pinot Noir -WILLAMETTE VALLEY $38

2011 La Spinetta ‘Ca di Pian’  Barbera d’Asti - PIEDMONT  $38

2012  Poliziano  Vino Nobile di Montepulciano - TUSCANY $42

2010  Antoniolo  Gattinara  - PIEDMONT  $58

2013  La Spinetta  Nebbiolo - PIEDMONT  $48

2010  Revello Barolo - PIEDMONT  $60

Full Bottles.

sparkling.

nv    Clivi ‘R_B_L’ Ribolla Gialla  - FRIULI VENEZIA  $53

nv  Ferarri Brut Chardonnay  - TRENTINO  $64

nv  Benoit Cocteaux Brut Chardonnay  - CHAMPAGNE  $115

2011 Contratto ‘Blanc de Blanc’ Chardonnay - PIEDMONT $76

nv  Berlucchi Franciacorta Brut Chard|Pinot Noir-  LOMBARDY $80

nv  Couly-Dutheil Brut de Cabernet Franc  -  LOIRE v. $63

nv  Fiorini Lambrusco Grasparosso  - EMILIA ROMAGNA  $40

2015  Vietti Fresia Vivace - PIEDMONT $54

 

 

rosé.

2016   Kerloo Cellars Rosé Grenache  - COLUMBIA V. $55

2016  Gilbert Cellars Rosé Mourvèdre|Grenache  - COLUMBIA V. $48

2016  Montenidoli Rosé Canaiuolo  - TUSCANY $50

2016  Cedergreen Rosé ‘Viola’ Gamay Noir  - COLUMBIA V. $42 

2016  Leah Jorgenson Rosé Cabernet Franc  - ROUGE V. OR  $53

2015  Big Table Farm Rosé Pinot Noir  - WILLAMETTE V.$66

white|italy.

2012  Grosjean  Petit Arvine  - VALLE D’AOSTE  $69

2015  Abbazia di Novacella ‘Praepostivs’ Kerner  - ALTO ADIGE  $58

2013  Manni Nossing Grüner Veltliner  - ALTO ADIGE  $70

2014  Vie de Romans [Unoaked] Chardonnay  - ALTO ADIGE  $64

2014  Scarpetta Sauvignon Blanc  - FRIULI VENEZIA  $46

2014  Bisson Bianchetta Genovese  - LIGURIA  $58

2013  Pieropan ‘Calvarino’ Soave Classico  - VENETO  $78

2013  La Torrazza Erbaluce  - PIEDMONT  $46

2015  Ezio Cerruti ‘Fol’ Moscato Bianco  - PIEDMONT  $46

2014  Piccollo Ernesto Gavi di Gavi  - PIEDMONT  $46

2015  Nada Giuseppe  Sauvignon Blanc|Arneis  - PIEDMONT  $34

2016  Vietti  Roero Arneis  - PIEDMONT  $49

2013  Bruno Giacosa  Roero Arneis  - PIEDMONT  $76

2015  La Novella Nebbiolo  - PIEDMONT$46

2016  La Spinetta Vermentino  - TUSCANY $46

2014  Donna Orgilla Pecorino  - MARCHE  $44

2014  Monastero Trappiste ‘Coenobium Ruscum’

Trebbiano|Malvasia|Verdicchio  - LAZIO $66

2015  Li Veli Verdecca  - PUGLIA $54

 

white | pacific northwest.

2015  Coury ‘Old Vine’ Gewürztraminer  - WILLAMETTE V.$69

2014  Tempus Cellars Riesling  - ANCIENT LAKES   $48

2014  Haden Fig  Pinot Gris  - WILLAMETTE V.  $49

2014  Johan Grüner Veltliner  - WILLAMETTE V.  $58

2015  Mark Ryan Viognier  - COLUMBIA V. $53

2015  Gilbert Cellars [Unoaked] Chardonnay  - COLUMBIA V.  $44

2016  àMaurice Cellars  Chardonnay  - COLUMBIA V.  $74

2016  Jorgenson Blanc de Cabernet Franc  - APPLEGATE V.$65

 

red | pacific northwest.

2015  Jorgenson ‘Tour Rain Gamay Noir|Cab Franc - ROUGE V.$54

2015  Evesham Wood  Pinot Noir  - WILLAMETTE V.  $49

2014  Domaine Drouhin  Pinot Noir  - WILLAMETTE V.  $98

2015  Minimus Blaufrankisch  - WILLAMETTE V.  $68

2015  Syncline Mourvèdre  - COLUMBIA V.  $80

2014  Jorgenson ‘Loiregon Côt’ Malbec  - ROUGE V. $74

2012  Domaine Pouillon ‘Katydid’ Rhone Blend  - COLUMBIA V.$48

2013  Domaine Pouillon ‘Pierre’  Cab|Syrah  - COLUMBIA V.  $60

2014  K Vinters ‘Milbrandt’ Syrah  - COLUMBIA V.  $82

2013  Efeste ‘Final Final’  Cab|Syrah  - COLUMBIA V.  $72

2014  Mark Ryan ‘The Chief’ Bordeaux   - COLUMBIA V.  $54

2004  Cedergreen ‘Thuja’ Bordeaux  - COLUMBIA V. $52

2014  Mark Ryan ‘The Dissident’ Bordeaux  - COLUMBIA V. $81

2012   Andrew Will ‘Two Blondes’ Bordeaux  - YAKIMA V. $66

2013  Long Shadows ‘Pedestal’ Merlot  - COLUMBIA V. $120

2012  àMaurice ‘Night Owl’ Bordeaux  - WALLA WALLA $108

2013  Avennia ‘Sestina’ Bordeaux  - COLUMBIA V. $105

 

 

red | italy.

 northern italy.

2014  Grosjean  Gamay Noir  - VALLE D’AOSTE  $58

2014  Luisa  Cabernet Franc  - FRIULI $48

2011  Clivi ‘Galea’  Merlot  - FRIULI $66

2015  Selva Capuzza  Gropello  - LOMBARDY  $46

2013  Arpepe Rosso di Valtellina  Nebbiolo  - LOMBARDY  $86

2009  Nino Negri  Sfursat  - LOMBARDY  $120

2013  Franz Haas  Pinot Nero  - ALTO ADIGE  $89

2013  Foradori  Teroldego  - ALTO ADIGE  $64

2011  Vignale di Cecilia ‘Passacaglia’ 

Cab|Merlot|Barbera  - VENETO  $68

2012  Allegrini ‘La Grola’  Corvina|Osceleta  - VENETO  $70

2013  Inama ‘Bradisimo’  Cab|Carmenere  - VENETO  $66

2012  Zenato  Valpolicella Ripassa  - VENETO  $69

2009  Speri  Amarone della Valpolicella  - VENETO  $170

2013  Umberto Cesari  Sangiovese Riserva  - EMILIA ROMAGNA  $49

 

piedmont.

2015  Olek Bondonio  Dolcetto d’Alba  - PIEDMONT  $50

2014  G.D. Vajra  Langhe Rosso  - PIEDMONT  $45

2012  La Spinetta ‘Ca di Pian’  Barbera d’Asti  - PIEDMONT  $58

2011  Banfi ‘La Lus’  Albarossa  - PIEDMONT  $66

2009  San Fereolo  Dolcetto di Dogliani  - PIEDMONT  $78

2014  Brovia  Nebbiolo d’Alba - PIEDMONT  $81

2011  Tintero  Barbaresco  - PIEDMONT  $60

2005  Travaglini ‘Tre Vigne’  Gattinara  - PIEDMONT  $108

2007   Rovellotti ‘Chioso dei Pomi’  Ghemme  - PIEDMONT  $111

2008   La Spinetta Langhe Nebbiolo  - PIEDMONT  $78

2013  G.D. Vajra  ‘Albe’ Barolo  - PIEDMONT  $89

2012  La Spinetta ‘Vigneto Garetti’  Barolo  - PIEDMONT  $150

2010  Sandrone‘Cannubi-Bochis’  Barolo  - PIEDMONT  $330

 

tuscany.

2012  Sesti ‘Monteleccio’  Sangiovese  - TUSCANY  $ 58

2012  Carpineto  Chianti Classico Riserva  - TUSCANY  $60

2012  Dei  Vino Nobile di Montepulciano  - TUSCANY  $69

2012  Selvapiana ‘Bucerchiale’

Chianti Rufina Riserva  - TUSCANY  $80

2013  Piaggia  Carmignano Riserva

 Sangiovese|Cabernet|Cabernet Franc|Merlot  - TUSCANY  $92

2011  Vasco Sassetti Brunello di Montalcino  - TUSCANY  $110

2012  Cassanova di Neri  Brunello di Montalcino  - TUSCANY  $130

 

central|southern italy.

2014  Damiano Ciolli ‘Silene’  Cesanese - LAZIO  $46

2014  Li Veli ‘Passamante’  Negromaro - PUGLIA  $44

2011  Nanni Cope ‘Sabbie di Sopra II Bosco’ 

Pellagrello Nero|Aglianico|Casavecchia - CAMPANIA  $120

 

sicily.

2015  Benanti  Etna Rosso  - SICILY  $54

2015  Gulfi ‘Rossojbleo’  Nero d’Avola  - SICILY  $53

2015  COS  Frappato  - SICILY  $76

2013  COS ‘Pithos’  Frappato|Nero d’Avola  - SICILY  $102

2013  Occhipinti ‘Siccagno’  Nero d’Avola  - SICILY  $86

2014  Le Casematte Faro Nerello Mascalese|Nerello Cappuccio|Nocera |Nero d’Avola  - SICILY  $78

 

 

 

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